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先吃水果能保留更多营养吗

时间：2021-08-05

有说法称：先吃饭再吃水果，水果都被正餐挡在上面了，水果本身比正餐更容易腐烂变质，等轮到水果消化的时候，营养都流失变质了，剩下的都是糟粕。这个论调是不正确的。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白质、脂肪及微量的水溶性维生素和矿物质，这些营养成分的消化吸收与吃正餐时间并无直接联系。 ——《保健时报》

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